别再跟顾客说 “好吃” 了!这 3 个可量化卖点,才是留客关键
重庆一家店的老板拍着胸脯说 “我们家吊龙现切、汤底熬 8 小时,顾客都说好吃”,可翻开收银数据,复购率只有 18%,日均客流还在掉。我问他 “怎么让新顾客相信‘好吃’?”,他愣了半天,只说 “尝了就知道”。
重庆一家店的老板拍着胸脯说 “我们家吊龙现切、汤底熬 8 小时,顾客都说好吃”,可翻开收银数据,复购率只有 18%,日均客流还在掉。我问他 “怎么让新顾客相信‘好吃’?”,他愣了半天,只说 “尝了就知道”。
在58同城、抖音等平台上,“生烫牛肉米线店转让”的帖子比比皆是。福州台江区一位店主挂出“接手即可营业”的转让贴,197㎡的沿街旺铺地处人流密集区,可带品牌转让,却长时间无人问津。